Pekač iz Zlakuse
Pekač je pravougaono zemljano posuđe za pečenje u rerni ili na žaru. Zlakuski pekač od gline i kalcita zadržava toplotu i daje jelu ravnomerno pečenje.
Za šta se koristi
Pekač je najbolji za meso, ribu, zapečena jela i sve što ide u rernu. Zbog debljine zida jelo se ne suši i ostaje sočno.
Česta pitanja
Može li pekač u rernu?
Da, pekač je i pravljen za rernu i za žar. Toplotu treba podizati postepeno, kao i kod svakog nepolivanog zemljanog suda.
Kako se pekač pere?
Toplom vodom i četkom, bez deterdženta — zid je porozan i upija ono čime se pere. Za konkretan sud najbolje je pitati majstora koji ga je napravio.
Zašto pekač, a ne obična tepsija?
Glina prenosi toplotu sporije i ravnomernije od metala, a bez glazure nema sloja između jela i suda.