Пекач из Злакусе
Пекач је правоугаоно земљано посуђе за печење у рерни или на жару. Злакуски пекач од глине и калцита задржава топлоту и даје јелу равномерно печење.
За шта се користи
Пекач је најбољи за месо, рибу, запечена јела и све што иде у рерну. Због дебљине зида јело се не суши и остаје сочно.
Честа питања
Може ли пекач у рерну?
Да, пекач је и прављен за рерну и за жар. Топлоту треба подизати постепено, као и код сваког неполиваног земљаног суда.
Како се пекач пере?
Топлом водом и четком, без детерџента — зид је порозан и упија оно чиме се пере. За конкретан суд најбоље је питати мајстора који га је направио.
Зашто пекач, а не обична тепсија?
Глина преноси топлоту спорије и равномерније од метала, а без глазуре нема слоја између јела и суда.